食品安全是極其重要的一個民生問題，而且現在國家對食品安全的要求也在逐步提高，食品加工企業在觀念上更新已是大勢所趨。食品加工企業可謂是如履薄冰，稍有不慎就會釀成大禍，對消費者的身體健康乃至生命安全帶來威脅。食品廠凈化車間的微生物控制十分重要，車間的微生物狀況會直接影響產品質量。要達安全標準, 食品企業必需選用一至兩種以上空氣消毒方法, 以控制成品的微生物指標 。接下來，潤德凈化就來介紹一下食品廠凈化車間常用的幾種空氣消毒方法。

1、空氣過濾

首先來介紹一下空氣過濾這種方法，它主要是采用物理阻留的方式把空氣介質中的塵埃和微生物去除。使用的過濾介質其孔隙小于細菌或孢子, 空氣通過時, 微生物被阻留在介質一側。有的過濾介質的孔經間隙大于微生物, 為了達到所需的除菌效果, 介質必須有一定的厚度, 發揮對空氣中顆粒的攔截作用。

2、臭氧消毒

臭氧的擴散性比較好, 因此不容易留下殺菌死角 ,而且還具有有效消毒時間長、消毒后沒有殘留等優點 ,可彌補紫外線殺菌存在的天然缺點 , 臭氧對空氣中的微生物有明顯的殺滅作用 , 但對表面上污染的微生物的殺滅作用卻比較緩慢。臭氧殺菌效果受濃度、溫度、濕度、作用時間等因素影響, 一般溫度低, 濕度大 (相對濕度必須大于 70%), 消毒效果好。有單獨空氣處理設備的臭氧系統，必須將空氣處理設備及其參數單獨標明。

3、紫外線消毒

紫外線消毒應該是現在國內應用最為廣泛的一種消毒方法了，一般情況下所使用的紫外線殺菌燈是以253.7nm波長紫外線。紫外線是一種低能量的電磁幅射, 其照射殺菌機理是直接照射到微生物表面或物體表面并保持足夠的殺菌時間就能夠破壞微生物機體細胞中的 DNA(脫氧核糖核酸 )或 RNA(核糖核酸 )的分子結構, 造成生長性細胞死亡或再生性細胞死亡 ,達到食品廠凈化車間殺菌消毒的效果。

4、熏蒸消毒

熏蒸消毒這種方法主要就是使用化學物質的氣體以及煙霧, 在一個密閉的空間里面通過熏蒸來達成消毒的目的。常用的有甲醛 、乳酸、過氧乙酸等。生產車間應定期實施熏蒸消毒, 以保證食品廠凈化車間內空氣的清潔。

上面這些就是今天想要介紹給大家的全部內容了，這幾種空氣消毒方式都是在食品廠凈化車間里面經常會用到的。潤德凈化最后總結一下，有空氣過濾、紫外線消毒 、臭氧消毒 、熏蒸消毒等。